【日々是好日】「今年の仕込みが無事に終わりました。」ブログ更新しました。

お陰様で、昨年11月21日に開始した今年の仕込みが米→麦を経て5月末に無事に終了しました。今年は例年と比べ様々な変化があった仕込みの半年。 今回の日々是好日ブログは、ほんの少しだけ無事に終了した喜びの報告をさせていただきます。 仲間が増え、できることが増えました 今年の仕込みで例年と圧倒的に違うこと。それは何においても人手が増えたこと！ 昨年から寿福のメンバーになった遠藤くんは初の米＆麦のフル仕込み。そしてこの春、絹子の孫であり、亮子と良太の姪にあたる「莉子（りこ）」が蔵で働くことになりました。 莉子については「寿福のこと(About "JUFUKU")」の、寿福の人々に追加しています。ぜひご覧ください➡【莉子RIKO】 仕込みに徹することができる人数が『3』になったのは、本当に大きな変化でした。 念願だった徹底した掃除も、人数が増えたおおかげでますます強化。 焼酎の出来に繋がっています。 昨年同様に麦も良い仕上がりなのですが、今年は何を隠そう「米」が良い！ 先日ご紹介した「新たな挑戦」として、限定で仕込んだエクセレント麹の出来も良い！ 詳細はこちらのブログをご覧ください⇩ https